Vale, que ya se que no te gusta el pescado. Pero hay que comerlo! Así que ahora mismo al super y compras lo siguiente
INGREDIENTES
- Una cola de salmón, abierta por la mitad y sin espina. Hala guapo, a ver como le explicas en francés al pescadero que te haga eso con el salmón.
- Un limón
- Un vasito de vino blanco (que sea bueno, que luego hay que beberse el resto)
- Unas ramitas de eneldo fresco o una cucharada de eneldo deshidratado
- Sal
En una fuente de horno colocas el salmón con la piel para abajo. Lo salas y lo rocías con el vino y el zumo del limón y por último le pones el eneldo picado por encima. Pones el horno a calentar a 200º y cuando esté caliente, metes el salmón dentro y lo dejas de 7 a 10 min. No te pases de tiempo porque quedaría seco.
Si ya te quieres lucir del todo, puedes preparar una salsita para acompañarlo: Calientas un brik pequeño de nata, le añades un poco de vino blanco y una cucharada de mostaza y le vas dando vueltas a fuego lento hasta que esté todo bien mezclado y haya espesado un poco.